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太る原因とは?ダイエットで夜食が大丈夫な理由と食べる時間の関係

更新日:

「こんな時間に食べると太るよ」

夜食を食べようと思った時、こんなことを言われた記憶はありませんか?

夜遅くなってのからの食事は、

太る

と言われていますよね。

では、どうして夜遅くの食事は太るのでしょうか。

この通説は、世間で広く伝わっているだけに、やはり夜食はできるだけ控えたい…。

ただ果たして、本当にそうなのでしょうか?

夜に食べることと、太ることとの因果関係がよく分かっていないまま、闇雲に信じていたように思います。

そこで当記事では、太る原因となる、食事と食事時間の関係について調べてみました。

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夜食を食べると太る理由

ケーキを食べる女性

さて、まずは夜食を食べると太りやすい…

と、言われる理由について、見ていきましょう。

  • 午後6時以降になると身体の代謝が落ちてカロリーが消費されにくい
  • 午後10時以降はBMAL1(ビーマルワン)というタンパク質が増え、脂肪をためるように身体に命令する

夜食を食べると太ると言われるのには、以上のような理由が挙げられます。

簡単に言ってしまえば、

朝食は、食べた後に活動することでカロリーが消費されます。

しかし、夜は代謝が落ちる分、消費されずに脂肪として吸収される

…と思っている方が多いということでしょうね。

この話は理にかなっていますし、身体がこういったサイクルとなっていることも間違っていません。

 

さて、ここで問題となるのは、この太る定説が本当なのかどうかです。

仮に本当なのだとすれば、

「飢餓に苦しむ地域の人々は、少しでも脂肪分をためようと、貴重な栄養分となる食事は夜に摂取するはずではないのか?」

「深夜に帰宅して、深夜にご飯を食べる人は全員太っているはずでは?」

という疑問が生まれてくるわけです。

しかし、そのような話は耳にしません。

『夜に食べると太る』というような研究データも、調べたところ、見つかりませんでした。

生活リズムによっては、深夜に帰宅、そこからご飯を食べるという人もいます。

そういった人が全員太っているのか?というと、そうではありませんよね?

たとえば、100キロカロリーを摂取した場合、

摂取した時間によって、そのカロリーが150や200キロカロリーに増えることは考えられない

わけです。

では、なぜ夜食を食べると太ると言われるのか?

その原因には、

食事回数

が影響していると思われます。

たとえば、朝・昼・夕としっかりと食事を摂り、さらに夜食も食べるようでは、当然太ってしまうでしょう。

要するに、これまで1日3食分のカロリーを摂取していたものの、4食になったことで、カロリーオーバーしてしまったのです。

しかし、朝・昼を食べて、夕は抜き、夜食を食べるというのであれば、とくに問題はないという理屈も生まれてきます。

つまり、

トータル計算してカロリーオーバーしているか否か?

それが重要なのであって、太る理由に食事時間は、重要ではないのです。

 

人間を対象にした実験データで夜食べても太らないことが判明!

太らない女性

実は、夜食を食べても太らないというデータは、かなり前に、既に公表されていることをご存知でしょうか?

2007年に、

『夜食べても太らない』

という論文が発表されているのです。

その論文というのが、イスラム教徒の若者を対象に、ラマダン(日の出から日没まで断食すること)中の体組成を調べた結果なのです。

彼らは、

日没後だけ大量の食事を取っていたのですが、筋肉量は減っていなかった上に、体脂肪が減っていたという結果が出た!

というのです。

また、この他にも

  • 夜に多く食べた被験者は、朝に多く食べた被験者よりも体脂肪が減った
  • 肥満女性を対象に、食事をとる"時間帯と体重の変化"を調査した結果、肥満に影響を与える体内時計の変化はあまり見られなかった

という結果も出ています。

 

いずれにしても太る理由には、先ほど述べた総カロリー量の問題にたどり着くのではないでしょうか?

人間の身体には、エネルギー保存の法則が適用されます。

24時間のうち、寝る前に1回だけ大量に食べようとも、何回かに小分けして食べようとも、今の体型を維持するために必要なカロリー(維持カロリー)をオーバーしたら太りますし、下回れば痩せていきます。

確かに、食べる時間帯によって栄養吸収率が異なるというのは事実です。

しかし、これによる体重への影響は、ほぼないものと見て大丈夫でしょう。

もちろん、栄養吸収率が高くても、カロリーが不足していれば太りません。

栄養吸収率が低くても、食べ過ぎれば当然太ります。

ただ、1度にあまりにも多くの量を暴食してしまうと、多少は太りやすくなるのかもしれませんね。

なぜなら、消化器官への負担や限界というものがあるからです。

ラマダン中のイスラム教徒も、まさか日没後に3食分のカロリーを摂取するはずはないでしょう。

まぁそのあたりは、常識の範囲内で考えれば、わかることだと思いますが…。

結論としては、夜食が太ると言われている理由は、

普段、1日3食食べている人が、夜食として4食目を食べてしまうこと

ではないかというのが、筆者の答えです。

 

太るというのは、一定期間内に摂取したカロリーが身体の許容量をオーバーしてしまった際に起こります。

たまに1日だけ夜食を食べてしまったとしても、それ以降の食事を1割だけ減らす、というような工夫をすれば、夜食分がカバーできるのです。

仮に夜食として4食目を食べたとしても、その次の日にはお腹が膨れたと感じやすい食べ物を摂ることで、満腹感をコントロールすれば、後々太るという事態も防ぐことが可能になりますよ。

 

まとめ

調査をふまえて導き出した結論としては、夜に食べたから太るというわけではないようです!

夜遅く食べることが太ってしまう原因ではないのです。

朝・昼・夕としっかり食事をとった後、さらに夜中にも食べる、というのが太る原因と結びつくようですね。

よく耳にするダイエット方法では、

「夕飯を18時までに終える」

「朝食にカロリーの高いものを持ってくる」

などがあります。

しかし、筆者はこのようなダイエット方法は、あまり成果を出さないと感じています。

夕食を早めに食べた場合、食べ終わってから寝るまでの時間が長くなり、その間にお腹が空いてくるのではないでしょうか。

そして、普段しない4回目の食事をしてしまって、結果的に総カロリー量がオーバーすることになってしまうのです。

そのようなわけで、夕食を食べる時間を早めるのは、おすすめできません。

これからダイエットをしようと考えている方は、食事時間などを気にするより、まずは摂取カロリーを気にしてください。

何を食べて、それが何カロリーで、どのくらい食べた、ということを、メモしたり写メで残しておく。

自身の摂取カロリーを常に意識することが、ダイエットに繋がっていくのです。

辛い思いをしてダイエットしたのに、ほとんど効果がなく、

リバウンドで増量!

という悲しい事態にならないよう、無理のない方法で、ダイエットに取り組むことが、きっと良い結果に繋がるでしょう。

即効性を追い求めるよりも、ダイエットには長期的な取り組みが大切ですよ。

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