速水もこみちの料理レシピは健康に悪い?オリーブオイル大量使用!

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速水もこみち

という話を鵜呑みにして、大量摂取したら、逆に健康被害に遭うかもしれません。

 

では、実際にオリーブオイルの適正量とは、1日どれくらいの摂取が好ましいのでしょうか?

そこでいろいろ調べてみたところ、使用するオリーブオイルにもよりますが、目安として、

大さじ1杯で120kcal

あるらしいのです。

オリーブオイル4杯使うことで、約1食くらいのカロリーを摂取することになる話ですね。

ですから、オリーブオイルは、だいたい大さじ2杯~3杯くらいまでが、適正量といえるでしょう。

それでも、オリーブオイルを使わない場合の1.5倍くらいのカロリーとはなりますが…。

まぁ『MOCO’Sキッチン』の中で紹介された『じゃがいもゴロゴロ!スパイシーなオーブンレシピ』は、

どう見積もっても、大さじ3杯以上は使用している

ように見えますが、これはそもそも一人前の量を作っているわけではありません。

あくまで見た目ではありますが、三人前から四人前くらいの分量だと思いますので、使用量として大量という程でもないと思います。

 

まとめ

『MOCO’Sキッチン』で、速水もこみちさんが紹介した『じゃがいもゴロゴロ!スパイシーなオーブンレシピ』に使われているオリーブオイルの量が、

多すぎて健康に悪い

と、ネットで物議を生んでいます。

しかし、オリーブオイルは他の油とは異なり、比較的健康に良い油です。

適正量(一日大さじ2杯~3杯が目安)であれば、逆に健康に良いらしく、摂取カロリーが多くなる以外の問題は起きないそうです。

事実、とあるイタリアンシェフでさえ、オリーブオイルの使用量が少ないくらいと言っているくらいですから、問題はないのでしょう。

ぜひみなさんも、『MOCO’Sキッチン』で紹介された料理レシピを参考に、オリーブオイルをうまく活用してみてくださいね。

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