速水もこみち“オリーブ オイル”使いすぎで炎上!クレーム苦情殺到…

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アヒージョはスペイン料理の一つでオリーブオイルとニンニクで具材を煮込むという料理です。

具材をオリーブオイルで煮込むのですから、かなりの量のオリーブオイルを使う必要がある料理となっています。

アヒージョでは煮込んだ鍋のまま食べる料理となっていて、鍋の大きさにもよりますがかなりのオリーブオイルを使う料理ですね。

具材がオリーブオイルに浸かるほどいれなくてはならないので、速水もこみちさんが使い過ぎという事はないようです。

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オリーブオイルは経済的に優しくない

速水もこみちさんは大量のオリーブオイルを使っていて家計にやさしくないという苦情が届いていました。

たしかにオリーブオイルは高級品というイメージが強いのですが、普通の油と比べてどれぐらい値段に違いがあるのでしょうか?

ざっくりとサラダ油の1kgあたりの値段を調べてみたところ、1kgあたり200~400円くらいの値段となっていました。

それに比べてオリーブオイルの方は、1kgあたり1000~10000円となっていて、高級な物だともっと値段の高いものがあるようです。

ちなみに速水もこみちさんが徹底的にこだわって作られたオリーブオイルがあるのですが、これは450gで5250円となっています。

速水もこみちさんが直接オリーブ農家に行き3時間もの時間をかけてテイスティングを行ったオリジナルブレンドのオリーブオイル。

かなり高級なオリーブオイルとなっていますね。

このようにオリーブオイルは間違いなく普通のサラダ油よりも値段が高いものとなっています。

それを速水もこみちさんのように大量に使うというのは家計にやさしくないというのは仕方がないかもしれませんね。

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オリーブオイルを使いすぎると健康に悪い?

クリぼっち

クリぼっち

オリーブオイルにはオレイン酸というものが多く含まれていて、これが健康に良いと言われています。

健康だけではなく美容にも良いと言われていて、美肌効果があるとのこと。

人によってはオリーブオイルを積極的にとるために、オリーブオイルを飲むという健康法があるほどです。

そのまま飲む人がいるほどですから、かなり健康的な油のようですね。

オリーブオイルというのは、オリーブの実をそのまま絞ってろ過しただけのものが高級品となっています。

これは国際オリーブ協会でエクストラヴァージンオリーブオイルと認定されていてオリーブオイルの最高級品です。

認定の内容としては

  • オリーブの実だけを原料としていて科学的な方法や光熱での処理をしていないこと
  • 他の性質の油を一切含んでいないもの
  • 風味・香りともに完ぺきで、酸度が0.8%以下のもの

このように決められているものです。

このオリーブオイルであれば問題ないのですが、少しランクの下がったもので科学的に処理をされたオリーブオイルもあります。

これは値段も安いもので、科学的な処理が行われているので健康にはよくない成分も入ってしまっている場合があるようです。

それであれば、エクストラヴァージンオリーブオイルなら大丈夫なのかと思いきや…

日本やヨーロッパの一部の国ではこの国際オリーブ協会に所属していないことがあるとのこと。

その場合、基準を満たしていなくてもエクストラヴァージンオリーブオイルと名乗る事ができるので、中身は別物の可能性があるのです。

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